Le cacciatore de poulet café ospidillo

Dans une grande poêle à frire ou dans une grande poêle à frire électrique (ma méthode), dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive.

Lorsque le poulet est doré, retirez les morceaux de la poêle et faites revenir les oignons dans l'huile jusqu'à tendreté. Videz l'huile (ne grattez pas la poêle!).

Déglacer la poêle avec le vin en fouettant à feu moyen pendant environ une minute.Ajoutez les morceaux de poulet et les oignons à cette sauce, puis ajoutez tous les autres ingrédients, en ajoutant les assaisonnements et les herbes au sommet.Couvrez et laissez cuire à feu très doux. faites bouillir une heure et dix minutes, en tournant le poulet une seule fois. Si vous en voulez plus, ajoutez le bouillon de poulet en conserve (environ 440 millilitres).

Servir sur des spaghettis cuits.