Le cacciatore de poulet de judy

Name: le cacciatore de poulet de judy
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 3/4 cuillère à café de sel, divisé; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 moitiés de poitrine de poulet avec os (227 grammes chacune); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; Un bol d'une capacité de 2/5 litre contenant des champignons frais tranchés; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 1 gousse d'ail, émincée; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la pâte de tomate; 1/4 litre d'eau; 2 cuillères à soupe de vin blanc ou de bouillon de poulet; 0,25 cuillère à thé de thym séché, de flocons de persil et d'origan; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; Spaghetti cuit chaud, facultatif

Cheri Sassman étouffe les poitrines de poulet dans une délicieuse sauce à la crème aux champignons et à la tomate. "Cette recette était un favori de ma mère que j'ai coupé en deux", explique Cheri.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine, 0.5 c. À thé de sel et de poivre.Ajouter le poulet et secouer pour bien enrober
Dans une grande poêle, dorer le poulet dans 1 cuillère à soupe d'huile. Retirer et garder au chaud. Dans la même poêle, faire sauter les champignons, l'oignon et l'ail dans le reste de l'huile. Incorporer la pâte de tomates jusqu'à homogénéité Ajouter progressivement l'eau et le vin ou le bouillon. Incorporer le thym, le persil, l'origan, le piment de la Jamaïque et le reste du sel. Remettre le poulet dans la poêle.
Porter à ébullition.Réduire la chaleur; couvrir et laisser mijoter pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °. Servir avec des spaghettis si désiré