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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Le riz jaune d'elena
 
 
4 PortionsPTM30 min

Le riz jaune d'elena


Ceci est le riz préféré de mon mari.Il m'a fallu un certain temps pour arriver à cette version.On peut ajouter du poulet, du thon, du jambon, etc. traditionnel dans le riz en Espagne; il garde le riz moelleux.

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Préparation

  1. Mélangez l'eau, l'huile végétale, l'ail, le vinaigre, le curcuma et le sel dans une casserole de 2 litres. Placez un couvercle sur la casserole et portez le mélange à ébullition.
  2. Incorporer lentement le riz dans le mélange bouillant. Remettre le couvercle, réduire le feu à doux et laisser mijoter le mélange de riz jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, environ 20 minutes.
  3. Transférer le riz dans un grand bol. Incorporer délicatement les pois et les carottes au riz.


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