Légumes au barbecue marinés

Name: légumes au barbecue marinés
Cook time: 5 min
Total time: 85 min
Yield: 5
Ingredients: 2,5 petites aubergines, coupées en tranches de 2 cm d'épaisseur; 2 petits poivrons rouges épépinés et coupés en larges lanières; 3 courgettes, tranchées; 6 champignons frais, tiges enlevées; 60 litres d'huile d'olive; 60 litres de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais haché grossièrement; 2 gousses d'ail pelées et émincées

Ces délicieux légumes peuvent être cuits sur des brochettes ou jetés directement sur le barbecue.Servez-les chauds ou à la température de la pièce.Les restes froids sont parfaits avec un pain croustillant.

Ingrédients

Préparation

Placez les aubergines, les poivrons rouges, les courgettes et les champignons frais dans un bol moyen.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le basilic et l'ail.Verser le mélange sur les légumes, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur au moins 1 heure.
Préchauffez un gril extérieur à haute température.
Placer les légumes directement sur le gril ou sur des brochettes.Cuire sur le gril préparé 2 à 3 minutes de chaque côté, en badigeonnant fréquemment de la marinade ou à la cuisson désirée.