Légumes racines rôtis de maman de sean

Name: légumes racines rôtis de maman de sean
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 2,5 courge musquée - pelée, épépinée et coupée en dés; 7,66 carottes, coupées en morceaux de 2,5 cm; 2,5 grosses patates douces, coupées en cubes d'un centimètre; 2,5 rutabaga, pelé et coupé en morceaux de centimètre; 3 panais, pelés et coupés en cubes; 7,66 navets, pelés et coupés en dés au centimètre; 60 litres d'huile d'olive extra vierge; sel et poivre kasher au goût

Je voulais faire quelque chose de différent en tant que plat d'accompagnement de légumes. C'était Thanksgiving. Je me suis donc fait griller des légumes-racines et les ai rôtis. Ils ont été un succès et sont maintenant un aliment de base à notre table des fêtes. Je les cuisine parfois pendant l'année, ainsi que.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer un four à 230 degrés (230 C).
Placez la courge musquée, les carottes, la patate douce, le rutabaga, les panais et les navets dans un grand bol à mélanger. Arroser d'huile d'olive et remuer pour bien enrober. Assaisonner au goût avec du sel casher et du poivre et placer les légumes dans un plat à rôtir profond.
Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés sur le pourtour et tendres, environ 45 minutes. Remuez une fois pendant que les légumes rôtissent pour assurer une cuisson uniforme.