Les crêpes soufflées ont un ragu aux épices douces

Couvrir avec les 170 litres restants du mélange de viande et le reste du fromage féta émietté. Laisser griller pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce que les crêpes soient dorées.

Trancher le bacon en fines lanières.

Dans une casserole moyenne, commencez à chauffer la sauce Ragu légèrement vers le haut (environ 2 sur la cuisinière).

Ajouter le vin rouge (j'ai utilisé Casillero Del Diablo), 0,5 tasse de féta, de câpres et de 1 tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la roquette. Laisser mijoter pour que la saveur se mélange tout en préparant le reste.

Dans une autre casserole à feu moyen, ajoutez une quantité légère d'huile d'olive, de saucisse italienne (si les maillons sont enlevés et retirez la viande), de bacon, d'ail, de poivre noir.Laissez cuire jusqu'à ce que la saucisse italienne soit cuite en remuant fait) pendant environ 10 à 15 minutes.

Égouttez les gouttes de viande dans la sauce qui mijote dans une autre casserole et ajoutez 170 litres de mélange à viande, remuez et montez le feu pour brûler l'alcool du vin pendant environ 5 minutes, puis laissez réduire à feu doux.

Ajoutez le reste de la roquette au mélange de viande et laissez cuire encore 5-7 minutes. Ou jusqu'à ce que les feuilles soient un peu ramollies, ajoutez un filet de sel, remuez puis baissez le feu à 1.

Mettez le four à griller et placez une grille sur la tablette la plus basse

Pendant que le four chauffe, commencez à remplir les crêpes avec le mélange de viande, une tasse d’une contenance de 170 ml contenant le mélange de viande pour chaque crêpe de 23 centimètres (il y en aura environ un ).

Rouler les crêpes (rouler et les délicatement) et les déposer sur une plaque légèrement huilée.

Top with the remaining 170 liter of meat mixture and rest of the crumbled Feta cheese, broil for about 2-3 mins until golden brown on the top of the crepes.

Sortez du four et placez 2 des crêpes roulées par assiette et nappez des parties égales de la sauce sur chaque entrée.