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Les divas peuvent cuisiner des petits pains à la levure de grand-mère
 
 
30 rolls, 30 PortionsPTM3H42 min

Les divas peuvent cuisiner des petits pains à la levure de grand-mère


Cette recette ne nécessite pas de pétrissage ni de machine à pain, ce qui la rend idéale pour les personnes qui ne peuvent normalement pas cuire de choses à base de levure (comme moi). Pendant les vacances, le téléphone de ma grand-mère commence à sonner comme des amis qui la veulent bien. Lot de ces pains pour leur propagation de vacances.Si seulement ils savaient à quel point ces petits pains moelleux au beurre étaient faciles à faire.Eh bien, maintenant vous le faites! * NOTE * NOTE * Si vous utilisez la levure «Très actif» Rapid Rise, sautez l'étape de réfrigération et laissez la pâte lever dans un bol couvert pendant 10 à 15 minutes dans un endroit chaud.Procédez avec le reste de la recette.La levure très active remplace la première montée.

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Préparation

  1. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.
  2. Ajouter la levure et fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Mettre de côté.
  3. Dans une casserole à feu moyen, ajoutez le lait, le sucre et le shortening.
  4. Remuez constamment jusqu'à ce que le shortening ait fondu.Ne faites pas bouillir. (Vérifiez au verso de votre emballage de levure pour vérifier la température à laquelle vous devez être chaud pour pouvoir activer la levure.Il se situe généralement entre 63940 degrés.Utilisez un thermomètre de cuisson)
  5. Lorsque le produit atteint la température recommandée, versez-le dans le mélange de farine.
  6. Ajouter l'œuf.
  7. Battre à basse vitesse pendant 1 minute, puis à grande vitesse pendant 3 minutes.
  8. Ajoutez le sel et le reste de la farine (1/2 litre).
  9. Utilisez vos mains ou une spatule en caoutchouc pour incorporer le reste de la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
  10. Graisser un bol en plastique avec de l’huile végétale et placer la boule de pâte dans le bol.
  11. Cover and refrigerate for at least 2 hours.
  12. Sortez du réfrigérateur et abaissez la pâte avec votre poing pour libérer l'air.
  13. Étendre une fine couche de beurre fondu au fond d'un plat 9x13.
  14. Prenez des morceaux de pâte et donnez-lui la forme désirée.
  15. Trempez la pâte dans un bol de beurre fondu et placez-la dans la casserole.
  16. Répétez avec le reste de la pâte. Gardez les rouleaux rapprochés.
  17. Couvrir la poêle avec un mince torchon et laisser reposer au moins 1 à 1,5 heure dans un endroit chaud. Les rouleaux doubleront.
  18. Cuire au four pendant 10-14 minutes ou jusqu'à ce que doré.
  19. Badigeonnez-les avec du beurre de miel ou du beurre aux herbes, si désiré.



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