Pain de 90 minutes

Name: Pain de 90 minutes
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 loaves, 40
Ingredients: 4 cuillères à soupe de levure; 8 cuillères à soupe de sucre; 4 cuillères à café de sel; 2 litres d'eau chaude; 4 cuillères à soupe d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 2,75 litres contenant Un bol d'une capacité de 3 litres contenant de la farine (toute combinaison de blé ou de blanc)

Cette recette est venue d'une chère dame que je connaissais alors que je vivais au Texas.J'ai utilisé cette recette de pain comme pain, petits pains, bâtonnets de pain, petits pains sandwich, scones.Il est très polyvalent.Si le lot complet de pain est trop à faire - cette recette est facilement divisée en deux et même en quartiers.

Ingrédients

Préparation

Mélanger l'eau et la levure jusqu'à ce que la levure soit dissoute. Ajoutez d'autres ingrédients.
Incorporer 278 litres de farine - toute combinaison de blé ou de blé/blanc que vous désirez. Laisser agir pendant 10 minutes.Une farine supplémentaire peut être nécessaire pour que la pâte ne soit pas collante.
Diviser la pâte en 4 sections. Couvrir et laisser reposer 15 minutes.
Pétrir et façonner en 4 pains. Mettre dans des casseroles graissées.
Cuire à 400 ° C pendant 30 minutes. Moins de temps pour les petits pains.

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