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Les enseignants réclament un gâteau au fudge aux noix
J'enseigne dans une école avec trois à quatre professeurs par année. Je fais cuire ce gâteau dans de petites casseroles à ressort afin que chaque groupe puisse prendre un gâteau avant l'école et le partager entre eux plus tard.Parfois, je coupe les gâteaux en trois ou quatre une couche de confiture de fraises ou de tourte aux cerises. — Carleen Johns, Brownwood, Missouri
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Ingrédients
- Un bol de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat au lait
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème sure
- 190 litres d'eau
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes
- 3 gros œufs, température ambiante
- REMPLISSAGE:
- 1 paquet (227 grammes) de fromage à la crème ramolli
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre à glacer
- 5 cuillères à café de crème fraîche épaisse
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des amandes hachées, grillées
- GLAÇAGE:
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre à glacer
- Un bol de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat au lait
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait concentré sucré
- 5 cuillères à café de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des amandes hachées, grillées
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, la crème sure, l'eau, le beurre et les œufs. battre à basse vitesse pendant 30 secondes. Battre à feu moyen pendant 2 minutes.
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Verser 130 litres dans 10 casseroles en tube graissées et graissées. Cuire au four à 350 ° C pendant 20-25 minutes. Refroidir pendant 10 minutes avant de retirer les casseroles des grilles pour les laisser refroidir complètement.
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Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre à confiserie jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Incorporer la crème fouettée et l'extrait d'amande; mettre de côté.
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Pour le glaçage, dans une grande casserole, mélanger le sucre, les pépites de chocolat, le beurre et le lait des confiseurs. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à consistance lisse. Retirer du feu. Incorporer la crème et la vanille.
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Couper chaque gâteau horizontalement en deux couches.Placer chaque couche inférieure sur une assiette de service; garnir de 3 cuillères à soupe de garniture.Remplacez les cuillères.Glacez le glaçage sur les gâteaux; saupoudrer d'amandes.
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