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Elsaw
Les œufs durs parfaits les plus faciles (technique)
Faire bouillir des œufs de nombreuses façons, comme ajouter du sel (qui a besoin de ce sel supplémentaire?), Utiliser une aiguille pour percer un trou dans les œufs (trop fastidieux et inutile), ajouter de la glace ou du vinaigre pour faciliter le pelage, etc. ., etc., etc. Malheureusement, ces méthodes prennent trop de temps pour la plupart des gens. J'utilise cette technique depuis mon adolescence (il y a si longtemps). Cette technique est parfaite et la plus simple qui soit, parmi toutes les autres. .Oh, et pas d'ustensiles nécessaires non plus, c'est pas cool ça!?! :) Une méthode similaire pour les pâtes est la recette 30358
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Ingrédients
Préparation
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Placez les œufs dans une casserole moyenne. Couvrir d'eau à 1 "au-dessus des œufs. Placer sur la cuisinière à feu vif.
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Porter à ébullition.Enlever immédiatement du feu et couvrir.Laisser reposer 18-20 minutes.
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Versez de l'eau du robinet froide dans le pot pour permettre à l'eau chaude de sortir en tenant le pot incliné.Laissez les œufs dans l'eau froide pendant 1-2 minutes, puis pelez-les facilement.
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NOTE: (pas d'élimination des ordures/coquilles pour la méthode de jardinage) Je pèle les oeufs sous l'eau courante froide avec une passoire dessous pour attraper les coquilles.J'ai placé les oeufs sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité pour la salade aux oeufs, OU place les oeufs épluchés dans bol d'eau froide, couvrir et réfrigérer où ils conservent pendant environ 4-5 jours.
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