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Patty from Las Vegas
Les super gaufres de grand-mère b
C’était la recette de gaufres préférée de ma grand-mère. C’est devenu un favori de la famille apprécié lors d’occasions spéciales, non seulement par ses petits-enfants, mais aussi par ses arrière-arrière-petits-enfants. La coupure est jaune avec l’âge, je suppose, selon le quotidien local il y a de nombreuses années.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tamisée tout usage
- 3 cuillères à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du lait aigre (note ci-dessous) ouUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant du babeurre (note ci-dessous)
- 4 oeufs bien battus
- Margarine fondue de 190 litres (j'utilise de la margarine ou du beurre) ou huile de salade de 190 litres (j'utilise de la margarine ou du beurre)
Préparation
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remarque: si vous n'avez pas de lait aigre ou de babeurre, mesurez 1/2 cuillère à soupe de vinaigre dans votre tasse à mesurer de 1/2 litre et remplissez jusqu'au trait de deux tasses de lait sucré et laissez reposer pendant que vous préparez les autres ingrédients.
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Tamiser ensemble: un bol d’une contenance de 1/2 litre contenant de la farine tout usage, 3 cuillères à café de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de sel.
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Combinez: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait aigre ou du beurre au lait. 4 œufs bien battus Ajoutez le lait et les œufs aux ingrédients secs, battez jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur à main ou un batteur électrique à haute vitesse.
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Incorporer 190 litres de margarine fondue ou d'huile à salade.
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Cuire dans le gaufrier préchauffé jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.Pour un grand fabricant Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant pour une petite machine Un bol d'un volume de 1/4 litre contenant de la pâte.
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Servir avec vos garnitures préférées.
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