Linguine au saumon et à la ciboulette

Name: linguine au saumon et à la ciboulette
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de petites pâtes cuites à chaud, chaudes; 4 cuillères à café de margarine; 1 small onion, chopped; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant 2% de lait écrémé; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la ciboulette fraîche, hachée; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de sauce Tabasco; 2 canettes (213 grammes) de saumon rose (ne pas égoutter); 2 cuillères à soupe de parmesan, râpé; 2 cuillères à café d'estragon frais; 2 cuillères à café de graines de pavot

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Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, faites fondre la margarine à feu moyen; ajouter l'oignon et cuire jusqu'à tendreté.
Incorporer la farine; bien mélanger.
Ajouter le lait et cuire en fouettant jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir, épaississe et perd tout goût de farine crue.
Incorporer la ciboulette et le poivre.
Ajouter une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la cuisson réservée
Écailler le saumon et l'ajouter avec le jus et le mélange de ciboulette à la marmite de linguine; mélanger légèrement (si trop épais, ajouter le reste de la cuisson réservée).
Saupoudrer de parmesan sur chaque portion.