Linguine de langoustines aux fruits de mer

Name: linguine de langoustines aux fruits de mer
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet de pâtes linguine; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre; 1 poivron rouge, haché; 2 courgettes, tranchées; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de l'ail haché; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des échalotes hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des câpres égouttées; sel et poivre au goût; 1,1 kilogramme de palourdes en coques, lavées; 400 grammes de crevettes, pelées et déveinées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais

C’est ma recette spéciale.Le dîner le plus demandé lorsque des amis et la famille viennent de l’ensemble du pays.Il est si facile et croyez-moi… Je déteste les câpres, mais elles ajoutent la bonne saveur.Si vous ne le faites pas vraiment Comme les câpres, mettez-les dans un sachet de thé vide, attachez-les avec une cravate et jetez-les avant de servir, mais croyez-moi, je ne me suis pas plaint! C'est un dîner parfait pour divertir avec ou juste pour une nuit romantique à deux. Suggestion: prenez une bonne mais simple salade d'épinards accompagnée d'un bon pain italien gastronomique.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.
Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C).
Faites fondre le beurre dans une grande poêle.Ajouter les poivrons rouges, les courgettes, l'ail et les échalotes.Sauter à feu vif jusqu'à ce que les échalotes commencent à ramollir; environ 4 minutes.Mélanger les câpres, le sel et le poivre.Enlever du feu et ajouter les palourdes et les crevettes.Baisser jusqu'à ce que le mélange soit complètement mélangé.
Transférer le mélange dans un grand plat allant au four.Couvrir et cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les palourdes soient toutes ouvertes et que les crevettes soient cuites.Assurez-vous que le couvercle ne touche pas les crevettes, sinon elles vont brûler et coller.Cuire environ 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.
Verser les langoustines sur les linguines, garnir de basilic frais et servir.