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LindsayOlives
Longe de porc séchée suédoise
C’est un plat principal délicieux et facile à préparer, légèrement différent.La viande est cuite toute la nuit dans un mélange sec de sucre, de sel, de cumin et de cardamome.Assurez-vous de ne pas trop cuire la viande, car elle sera sèche.
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Ingrédients
Préparation
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Rincez bien la viande et séchez-la.Placez-la dans un plat en verre assez grand pour la contenir.Dans un petit bol, mélangez le sucre, le sel, le cumin et la cardamome.Mélangez bien et frottez abondamment sur le rôti entier. 36 heures
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Préchauffez un gril extérieur à chaleur indirecte et huilez légèrement la grille.
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Sortez le rôti du réfrigérateur et jetez le jus dans le plat. Rincez bien la viande et séchez-en.
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Faire griller à basse température indirecte pendant environ -10 heures ou jusqu'à ce que la température interne du porc atteigne 60 ° C (63 ° C).
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