Loup de mer aux pommes au miel

Name: loup de mer aux pommes au miel
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pommes - pelées, évidées et coupées en quartiers minces; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine, divisée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la chapelure séchée; 1 oeuf battu; 4 filets de bar (170 grammes)

Poisson frit croustillant garni de pommes au miel.Ce plat unique reçoit toujours beaucoup de compliments.Plus tout le monde est toujours surpris du mariage du poisson et des pommes.Si vous ne pouvez pas obtenir du bar, tout poisson à chair blanche ferme fera l'affaire.Le poisson est un autre poisson qui va bien avec les pommes.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre 60 litres de margarine dans une grande poêle à feu mi-vif. Faites frire les pommes dans la margarine jusqu'à tendreté. Incorporer le miel, réduire le feu et garder au chaud.
Dans un bol peu profond, mélanger la farine, le sel et le poivre.Placer la chapelure dans un autre bol peu profond et l'œuf dans un troisième bol.
Faites fondre les 60 litres de margarine restants dans une grande poêle à feu moyen.Redge le poisson dans la farine assaisonnée, plongez dans l'œuf, puis enduisez-les de chapelure.Placez les filets enrobés dans la poêle chaude et laissez cuire environ 3 à 4 minutes Les filets doivent être bien dorés et se défaire facilement à la fourchette.Placez le poisson dans un plat de service et versez les pommes avec le miel sur le dessus de chaque filet.