Maïs caramel enrobé de chocolat

Placez 1 sac de maïs soufflé au micro-ondes; cuire à feu vif jusqu'à ce que le jus commence à ralentir, environ 2,5 minutes.Répétez avec les sacs restants.Ouvrez les sacs avec soin; divisez le maïs soufflé entre 2 plats de cuisson peu profonds. Mélangez les cacahuètes.

Préchauffer le four à 120 degrés (120 ° C).

Dans une casserole, mélanger la cassonade, la margarine, le sirop de maïs et le sel à feu moyen. Amener à ébullition en brassant suffisamment pour bien mélanger. incorporer l'extrait de vanille et le bicarbonate de soude jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Versez le mélange de cassonade sur le mélange maïs soufflé-cacahuète; remuer pour enrober.

Cuire au four préchauffé, en remuant toutes les 25 minutes, jusqu'à ce qu'un morceau de maïs soufflé refroidi soit croustillant, environ 1 heure.

Tapisser une surface de travail plane avec du papier ciré.Versez du maïs soufflé sur le papier ciré.Séparez les grosses grappes.

Faites fondre l'écorce d'amande au chocolat dans un bol en verre ou en céramique adapté aux micro-ondes, toutes les 15 secondes, en remuant après chaque fusion, pendant 1 à 3 minutes.Pouez dans un sac en plastique refermable; coupez un coin du chocolat fondu sur le maïs soufflé. Laissez le maïs soufflé refroidir complètement.