Médaillons de porc à la sauce au fromage bleu

Name: médaillons de porc à la sauce au fromage bleu
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 filet de porc (400 grammes); 2 c. À thé d'assaisonnement pour steak de Montréal; 2 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage bleu émietté; 1 cuillère à soupe de persil frais émincé

Ce plat de porc réconfortant a l'air chic, grâce à la sauce crémeuse rehaussée d'un cran au fromage bleu. Les clients en raffolent, et ils ne devineront jamais à quelle vitesse tout cela se produit. — Lynne German, Woodland Hills, Californie

Ingrédients

Préparation

Couper le porc en 12 tranches; saupoudrer d'assaisonnement pour le bifteck.Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen.Ajouter le porc; cuire à couvert jusqu'à ce que le porc soit tendre, 3 à 5 minutes de chaque côté.Retirer de la poêle; Garder au chaud.
Ajouter la crème à la poêle; porter à ébullition en remuant pour détacher les morceaux dorés de la poêle.Cuire jusqu'à ce que la crème soit légèrement épaissie, 2-3 minutes. Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.Servir avec du porc.Saupoudrer de persil.