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Parothstein
Médaillons de porc à la sauce au fromage bleu
Ce plat de porc réconfortant a l'air chic, grâce à la sauce crémeuse rehaussée d'un cran au fromage bleu. Les clients en raffolent, et ils ne devineront jamais à quelle vitesse tout cela se produit. — Lynne German, Woodland Hills, Californie
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Ingrédients
Préparation
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Couper le porc en 12 tranches; saupoudrer d'assaisonnement pour le bifteck.Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen.Ajouter le porc; cuire à couvert jusqu'à ce que le porc soit tendre, 3 à 5 minutes de chaque côté.Retirer de la poêle; Garder au chaud.
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Ajouter la crème à la poêle; porter à ébullition en remuant pour détacher les morceaux dorés de la poêle.Cuire jusqu'à ce que la crème soit légèrement épaissie, 2-3 minutes. Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.Servir avec du porc.Saupoudrer de persil.
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