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Sean Greene
Meilleure bruschetta
Je suis passé par une phase de bruschetta majeure et ai essayé de nombreuses recettes jusqu'à ce que je trouve la parfaite. C’était à l’origine Guy Fieri, mais il est légèrement adapté à mon goût après avoir été préparé environ un milliard de fois.
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Ingrédients
- 1 baguette, coupée en deux dans le sens de la longueur et rôtie
- 2 cuillères à café d'ail émincé (j'utilise le genre dans un bocal)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé
- Un bol d'une contenance de 3/5 litres contenant des tomates roma émincées (coupé si fin que c'est presque une pâte)
Préparation
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Dans un bol moyen, ajouter les tomates, l'ail, le basilic, le vinaigre, l'huile d'olive, le fromage, le sel et le poivre.
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Bien mélanger et laisser reposer au moins 15 minutes à la température ambiante pour laisser mariner les saveurs.
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Couper le pain en morceaux individuels et déposer le mélange sur le dessus.
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