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CANDACE COOK
Meilleurs petits pains jamais
J'ai eu cette recette avec un rouleau à pâtisserie que j'ai reçu de QVC en '96. Ils fabriquent d'énormes rouleaux. J'y mets presque toujours des fruits - des fourrées à la tarte aux cerises, des pommes cuites, des abricots secs, etc. Beaucoup trop de petits pains pour que ma famille puisse en profiter alors qu’ils sont frais, donc une fois que je les ai roulés et coupés, je n’en fais cuire que 3 et le reste va au congélateur. Puis, je peux en sortir quelques-uns à la fois, décongelez-les et laissez-les lever, puis passez-les au four.
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Ingrédients
Préparation
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Couper avec un couteau émoussé ou un fil de soie dentaire à l'épaisseur désirée.
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Ajouter le mélange à gâteau, 1/4 litre de farine, les œufs, l'huile et le sel.
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Battez bien jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
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Ajoutez un bol d'une capacité de 1,33 litre contenant de la farine, lentement.
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Mélanger au mixmaster ou à la main jusqu'à formation de pâte molle.
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Pétrir environ 5 minutes.
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Placez dans un bol graissé et laissez lever jusqu'à doubler de taille.
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Abaisser la pâte et la rouler sur une surface légèrement farinée.
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Enrober de beurre fondu, de cannelle, de sucre et éventuellement de fruits.
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Rouler comme un rouleau de gelée.
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Cut with a dull knife or dental floss to desired thickness.
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Placez dans un plat graissé et laissez lever jusqu'à doubler - - (Si vous souhaitez les congeler pour les cuire plus tard, sautez cette étape et mettez-les directement au congélateur).
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Cuire au four à 350 ° C pendant 25 à 35 minutes.
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Enrober légèrement de glaçage au beurre une fois légèrement froid.
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