Mélange à gâteau à la cannelle

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

Dans un grand bol, mélanger le mélange de levure avec le mélange à gâteau et 3/4 litre de farine; remuez pour bien mélanger.Ajoutez le reste de la farine, une tasse d'une contenance de 130 ml contenant à la fois, en remuant bien après chaque addition.Lorsque la pâte est resserrée, étalez-la sur une surface légèrement enfarinée et pétrissez jusqu'à obtenir un mélange lisse et élastique, environ 8 minutes.

Huiler légèrement un grand bol, placer la pâte dans le bol et tourner pour bien enduire d'huile. Couvrir avec un chiffon humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume soit doublé, environ 30 minutes.

Dégonflez la pâte et étalez-la sur une surface légèrement farinée.Faites rouler la pâte dans un rectangle de 25x41 cm. Étendez le beurre ramolli sur le rectangle; saupoudrer de cassonade et de cannelle.En commençant par l'un des côtés longs, rouler le rectangle et couper en rouleaux de 2,5 cm de large.

Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C) .Graissez un plat allant au four de 23x33 cm. Versez le beurre fondu dans un petit bol et mélangez le sucre blanc et les noix de pécan dans un autre petit bol.Placez le haut de chaque rouleau dans le beurre fondu, puis dans mélangez le sucre et les noix de pécan, puis placez les petits pains dans le moule préparé.Couvrez les petits pains avec un chiffon humide et laissez-les doubler de volume, environ 30 minutes.

Cuire au four à 190 degrés (190 ° C) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les petits pains soient dorés.