Mélange de légumes applebee

Name: mélange de légumes applebee
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 200 grammes de courgettes fraîches froides; 200 grammes de courge jaune fraîche et froide; 100 grammes de piment rouge froid, 2/3 centimètre de julienne en lanières; 100 grammes de carottes froides, bâtonnets de 10 cm x 2/3 cm; 100 gram cold red onion, 2/3 centimetre julienne cut strips; 1 petit maïs froid en épi (coupe 1-6 "roue"); 3 cuillères à soupe de beurre froid ou 3 cuillères à soupe de margarine; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de granules d'ail; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de sauce soja; 2 cuillères à café de persil frais ou 2 cuillères à café de persil séché; 1/2 cuillère à café de sucre cristallisé

Un mélange de légumes piquant et savoureux des gens de Applebee's posté en réponse à une demande de recette.Le temps de cuisson est approximatif.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le beurre ou la margarine dans une sauteuse à feu moyen en prenant garde de ne pas brûler.
Coupez les extrémités de la courgette et de la courge, puis vers le centre.
À l’aide d’un couteau, couper en demi-lunes de biais de 2/3 de centimètre.
Couper le poivron rouge en deux et retirer la tige, le trognon et les graines.
Couper chaque moitié en deux, puis couper en tranches longitudinales en julienne de 0,25 ".
Couper les deux extrémités d'oignon rouge, retirer la peau et le cœur.
Couper dans le sens de la longueur pour une coupe en julienne de 2/3 de centimètre.
Épluchez les carottes.
Coupez l'extrémité supérieure de la carotte et l'extrémité inférieure étroite pour obtenir une longueur de 10 cm (un peu) uniforme.
Couper chaque morceau en deux dans le sens de la longueur, puis couper les moitiés en quartiers. Le résultat devrait être d'environ 2/3 centimètres par 10 bâtons.
Heat butter or margarine in a sauté pan over medium heat taking caution not to scorch.
Ajouter le sel, le sucre et l'ail.
Ajoutez les légumes (commencez par les carottes et remontez la liste; les légumes plus denses prennent plus longtemps à chauffer) et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds et croustillants/tendres.
Quand les légumes sont cuits, ajoutez la sauce Worcestershire, la sauce soja et le persil.
Bien mélanger et servir.