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Asperges froides avec vinaigrette à la moutarde
 
 
4 PortionsPTM30 min

Asperges froides avec vinaigrette à la moutarde


Ces asperges deviennent légèrement marinées et sont très rafraîchissantes pendant l’été. C’est également très facile à préparer. Plus vous la laissez tenir, plus les asperges absorbent en arôme.

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Préparation

  1. Cuire à la vapeur les asperges jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, mais fourchette tendre Refroidissez à l'eau froide pour arrêter le processus de cuisson.
  2. Mélanger les ingrédients.
  3. Ajouter les asperges au mélange et mélanger.
  4. Laisser reposer dans le réfrigérateur pendant au moins 1 heure.



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