Mijoteuse goya (melon amer), roulés de porc et de handama

L'entrée pour un repas original que j'ai créé, qui combine des influences tex-mex et okinawane et qui se compose de mijoteuses Goya-Pork et Handama (surnommées épinards d'Okinawa).

Placez le porc au fond de la marmite.
Garnir de tomates, de goya, d'oignons, de persil, de basilic, de cumin, de cayenne, de poivron blanc, de sauce de soja, d'ail, de pâte de tomate, de laurier et de sauce tomate.
Couvrir et cuire 6 à 8 heures à haute température.
Filtrer environ 2 cuillerées à soupe de mélange goya-porc avec une cuillère à égoutter par tortilla (bien dégraisser le plus possible).
Placer sur la tortilla, recouvrir de 3 ou 4 feuilles de handama et rouler.