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KLONGMORE
Mijoteuse yankee rôti et légumes
Faites et partagez cette recette de rôti et de légumes Yankee Pot de Crock Pot à partir de.
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Ingrédients
- Rôti de mandrin de boeuf maigre de 1,1 kg, garni de graisse et coupé en morceaux
- Sel
- Poivre
- 3 pommes de terre de cuisson moyennes, non pelées et coupées en quartiers (environ 400 grammes)
- 5 grosses carottes, coupées en tranches d'un centimètre
- 5 tranches de céleri coupées en tranches d'un centimètre
Préparation
-
Incorporer le mélange dans le jus bouillant en remuant constamment jusqu'à épaississement (environ 1 minute).
-
Mélanger les légumes et les assaisonnements dans la mijoteuse.
-
Placez le boeuf sur les légumes et versez le bouillon sur le boeuf.
-
Couverture; cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre à la fourchette (8,5 à 9 heures).
-
Retirer le bœuf du plateau de service et disposer les légumes autour du bœuf.
-
Retirer et jeter les feuilles de laurier.
-
Pour faire la sauce, verser le jus dans une tasse à mesurer de 1/2 litre; laisser reposer 5 minutes.
-
Enlever et jeter la graisse.
-
Mesurer le jus restant et chauffer à ébullition dans une petite casserole.
-
Pour chaque tasse de jus, mélangez 1/2 cuillère à soupe de farine avec 60 litres d'eau froide jusqu'à consistance lisse.
-
Stir mixture into boiling juices, stirring constantly until thickened (about 1 minute).
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