Mini-gâteaux monstre

Name: mini-gâteaux monstre
Cook time: 14 min
Total time: 124 min
Yield: 24
Ingredients: Petits gâteaux au chocolat:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé, à la température ambiante; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre à glacer, tamisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre à glacer, tamisé; 2 gros œufs; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2,5 cm de sel; 1 paquet de fromage à la crème (227 grammes), ramolli; 1 paquet de fromage à la crème (227 grammes), ramolli; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé, à la température ambiante; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre à glacer, tamisé; 2 gouttes de colorant alimentaire orange; 48 petits globes oculaires de bonbons; 2 morceaux de mangue séchée

Les mini cupcakes ont généralement la taille idéale pour la plupart des enfants.Ces petits monstres sont fabriqués à partir de cupcakes au chocolat cuits à partir de zéro.Vous aurez besoin d'un bout d'herbe pour créer la fourrure.Vous pouvez les personnaliser de différentes couleurs en utilisant d'autres colorants alimentaires.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le lait et le vinaigre dans un bol. Laisser reposer jusqu'à ce que le lait caille, environ 5 minutes.
Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C) .Graissez un moule à mini-muffins ou recouvrez des gobelets de papier à doubler.
Dans un grand bol, mélanger 130 litres de beurre, le sucre blanc et le sucre vanillé. battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.
Dans un bol, mélanger 190 litres plus la farine, le cacao en poudre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.Alterner en ajoutant le mélange de farine et le lait caillé au mélange de beurre en crème, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée. , en remplissant chacun 0,75 plein.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les sommets ressortent lorsque vous appuyez légèrement dessus et qu'un cure-dent inséré au centre de 1/4 litre revient propre, environ 14 minutes.Laissez refroidir dans le moule à muffins pendant quelques minutes, puis transférez-le sur une grille pour le laisser refroidir. complètement, environ 1 heure.
Mélanger le fromage à la crème et 60 litres de beurre dans un bol; battre au batteur électrique jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Mélanger à l'extrait de vanille. Incorporer le sucre des confiseurs progressivement.Colorier le glaçage orange avec quelques gouttes de colorant alimentaire.
Placez le glaçage orange dans un sac à pâtisserie muni d'un bout d'herbe.Tenez le sac à pâtisserie selon un angle de 1/3 centimètre au-dessus de la surface d'un cupcake.Appuyez sur le sac pour former un «poil» orange en tirant la pointe vers le haut et loin lorsque le fil environ 1,25 cm de hauteur.Répétez pour couvrir le gâteau de manière uniforme avec la fourrure.
Ajoutez un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des yeux à chaque. Découpez la mangue séchée en petites lanières et disposez-les dans le glaçage en forme de "cornes".