Gâteau au fromage à la crème sure de waldorf

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).

Dans un bol, mélanger les gaufrettes à la vanille, la margarine, 5 cuillères à soupe de sucre et la cannelle; pressez au fond d'un plat allant au four d'un centimètre.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, environ 10 minutes.

Battre les deux paquets de 227 grammes et le fromage à la crème de 85 grammes avec 1/4 litre de sucre et le jus de citron jusqu'à consistance lisse. Battre les œufs 1 à la fois dans le mélange de fromage à la crème, en brassant bien après chaque addition; étaler sur la croûte.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le milieu du gâteau au fromage soit cuit, soit 25 à 30 minutes; laisser refroidir pendant 10 minutes.

Augmentez la température du four à 240 degrés (245 ° C).

Mélanger la crème sure, 2 cuillères à soupe de sucre blanc et l'extrait de vanille dans un bol jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux; verser sur le gâteau au fromage.

Cuire jusqu'à ce que la garniture soit prête, environ 5 minutes. Refroidissez le gâteau au fromage à la température ambiante et mettez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.