Mini-quiches au brocoli et au cheddar sans croûte

Name: mini-quiches au brocoli et au cheddar sans croûte
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (340 grammes) peut lait évaporé; 3 oeufs battus; 2 cuillères à soupe de farine; Sel et poivre noir au goût; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du brocoli haché congelé, décongelé et égoutté; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge haché; 1 boîte de conserve (411 g) de tomates en dés RED GOLD®, égouttées

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés. Graisser des moules à muffins de douze centimètres.
Fouetter le lait évaporé, les œufs, la farine, le sel et le poivre noir dans un bol moyen jusqu'à homogénéité.Ajouter le fromage, le brocoli, le poivron et les tomates.Spoon 60 à 80 litres de mélange dans chaque tasse à muffin préparée, en remplissant presque jusqu'au bord *. fréquemment pour répartir uniformément les ingrédients.
Cuire au four de 23 à 28 minutes ou jusqu'à ce que le couteau inséré au centre en ressorte propre et que le dessus soit légèrement bruni. Laisser refroidir dans les moules pendant 15 minutes.Placer un couteau ou une petite spatule plate autour des bords intérieurs des moules à muffins.Enlevez avec précaution les quiches.