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Mini tartelettes tomates et basilic
 
 
24 PortionsPTM40 min

Mini tartelettes tomates et basilic


Je ne suis pas sûr de l'endroit où j'ai trouvé cette recette, mais ce sont d'excellents amuse-gueules et ils gèlent si bien.La famille les aime pour une collation rapide et facile après le travail ou à l'école.Le fromage Parmesan peut remplacer le cheddar si vous préférez.Le printemps coupé fin oignons, peuvent également être ajoutés ou substitués au basilic. J'ai inclus des conseils sur la congélation ci-dessous.

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Préparation

  1. Cuire les tartelettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et que la garniture soit ferme.
  2. Graisser deux plateaux à tartelettes avec 12 trous dans chaque plateau.
  3. Utilisez un emporte-pièce rond de 7 cm (3 po) pour couper les cercles de la pâte puis placez-le dans les trous pour tartelette.
  4. Mélanger les tomates, le basilic et le fromage dans un bol, puis répartir le mélange entre les coquilles de pâte.
  5. Dans un autre bol, fouettez ensemble les œufs, la crème sure, le sel et le poivre, puis versez-en une petite quantité dans chaque coquille de pâte.
  6. Remuer délicatement chacune des tartelettes pour combiner la garniture et le mélange aux œufs.
  7. Cuire au four préchauffé environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré (en cas de gel, voir le conseil de cuisson ci-dessous).
  8. Retirer du four et laisser refroidir.
  9. CONSEIL ~ Si la garniture est cuite mais que le dessous de la pâte n’est pas encore cuit, certains fours cuisent mieux que d’autres, placez-les à l’envers sur une plaque et faites dorer brièvement sous le gril.Assurez-vous qu’ils ne brûlent pas. .
  10. SI CONGELANT ~.
  11. Cook tartlets until just lightly browned and filling is just firm.
  12. GELER.:.
  13. Laissez les tartelettes refroidir complètement et congelez-les rapidement sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et, une fois congelées, transférez-les dans un sac de congélation ou un récipient en plastique.
  14. Pour décongeler ~.
  15. Retirer du congélateur et décongeler sur un établi, au réfrigérateur ou au micro-ondes. vous pouvez également en mettre un ou deux dans la boîte à lunch et ils seront décongelés à l'heure du déjeuner.
  16. Réchauffer ~ (congelé).
  17. Placer les tartelettes congelées sur un plateau et mettre au four chaud et cuire environ 10 minutes.



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