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Valerie Brunmeier
Moule à gélatine d'abricot
Ma mère préparait toujours cette salade Jell-O aux abricots pour les fêtes. Quand mon mari et moi nous fréquentions, il est tombé amoureux de ce plat et, dès notre mariage, il m'a demandé d'obtenir la recette.Vous pouvez remplacer la pêche ou l'orange gélatine pour une gâterie estivale. — Suzanne Holcomb, St.Johnsville, New York
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Ingrédients
Préparation
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Égouttez les ananas en réservant le jus dans une tasse à mesurer de 1/2 litre; ajoutez suffisamment d'eau pour mesurer 1/2 litre.Mettez l'ananas de côté.Pourrez le mélange de jus dans une petite casserole.Portez à ébullition; retirer de la chaleur.Dissoudre la gélatine dans le mélange de jus.C encore refroidir pendant 10 minutes
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Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance crémeuse.Ajouter progressivement le mélange de gélatine en fouettant jusqu'à consistance lisse.Réfrigérer pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
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Incorporer les ananas et les carottes, puis la garniture fouettée.Transférer dans un moule en anneau recouvert d'un aérosol de cuisson.Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit pris.Mouler sur un plat de service.
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