Mozzarella impanata

Name: mozzarella impanata
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 340 grammes de mozzarella fraîche; 2 oeufs battus; 130 litres d'huile d'olive extra vierge; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la chapelure à l'italienne; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 2 cuillères à café de persil plat, frais; 10 brins de basilic frais; 1 cuillère à café de poivre noir, fraîchement broyé; sel

Servir garni de votre sauce marinara préférée. Saupoudrer d'origan séché. Mariner au basilic frais.

Ingrédients

Préparation

Tranchez le fromage mozzarella en tranches de 1,25 centimètre.
Dans un petit bol, battre les œufs.
Mélanger le sel et le poivre à la farine.
Incorporer la poudre d'ail et le persil à la chapelure.
Enrober chaque tranche de fromage avec le mélange de farine.
Tremper dans les œufs battus.
Enrobez-les de la chapelure.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à frire.Faire cuire le fromage environ deux minutes de chaque côté.Égoutter sur un essuie-tout.