Muffins à la crème, aux pommes et aux canneberges

Name: muffins à la crème, aux pommes et aux canneberges
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 cuillères à soupe de farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; 2-1/2 cuillères à café de levure chimique; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/8 cuillère à café de piment d'épice moulu; 1/8 cuillère à café de girofle moulu; 2 gros œufs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème sure réduite en gras; 2 cuillères à soupe de beurre froid; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant une pomme acidulée pelée et hachée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges séchées; GARNITURE:; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à soupe de beurre froid

«Je fais souvent différentes sortes de pains pour offrir à la famille et aux amis lors de cadeaux spéciaux, écrit Maureen Collop, de Bothell (Washington). Ces muffins aux fruits et à la chapelure sont très appréciés.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les neuf premiers ingrédients. Dans un autre bol, fouetter les œufs, la crème sure, le beurre et la vanille.Amener les ingrédients secs à sec jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.Ajoutez les pommes et les canneberges.
Enduire les moules à muffins d'un aérosol de cuisson ou utiliser des doublures en papier; Remplissez les deux tiers de la pâte.Pour la garniture, combinez la cassonade et la farine.Coupez dans le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.Saupoudrez la pâte
Cuire au four à 375 ° C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Refroidir pendant 5 minutes avant de retirer des moules des poêles.