Muffins au maïs ananas au beurre brun

Name: muffins au maïs ananas au beurre brun
Cook time: 25 min
Total time: 100 min
Yield: 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de l'ananas sucré séché, haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la semoule de maïs jaune; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; 2 gros œufs

Lorsque vous parlez de pain de maïs, vous parlez également d'un grand bol de piment, et rien ne tient cette grande cuillère dans la main comme un muffin de maïs chaud dans l'autre.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C). Tapissez un moule à muffins avec un papier à muffins et vaporisez légèrement les sacs avec un aérosol de cuisson.
Faites fondre le beurre dans une casserole à fond à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.Enlevez de la chaleur et incorporez l'ananas.Laissez-le de côté et laissez infuser 20 minutes.
Fouetter la farine, la semoule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Réserver.
Dans un grand bol, mélanger le babeurre, les œufs et le mélange d’ananas.Laisser environ 1 minute, jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mélange de farine au mélange de babeurre; fouetter jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Répartir la pâte uniformément dans les moules à muffins préparés et cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre, environ 25 minutes.Cool 5 minutes avant de laisser refroidir complètement sur une grille.