Muffins au son de carotte

Name: muffins au son de carotte
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du son de blé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; 1-1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1 1/4 cuillère à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du babeurre; 130 litres d'huile de canola; 2 cuillères à soupe de mélasse; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des carottes râpées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins secs

Avec leurs toupies brunes dorées, leurs jolies mouchetures d'orange et leurs éclats de douceur au raisin, ces muffins au son sont tout sauf ordinaires! Notre personnel de Test Kitchen a peaufiné la recette pour la rendre plus moelleuse et plus tendre.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, combiner les sept premiers ingrédients. Combiner les œufs, le babeurre, l'huile et la mélasse; incorporer les ingrédients secs jusqu'à consistance humide. Incorporer les carottes et les raisins secs
Remplissez les trois quarts des moules à muffins graissés ou tapissés de papier. Cuire au four à 350 ° C pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir pendant 5 minutes avant de passer de la casserole à une grille.Servez chaud.