Muffins au yaourt et aux raisins secs

Préchauffer le four à 375.

Graisser légèrement une tasse d’une contenance de 130 ml contenant un moule à muffins ou des doublures en papier.

Dans un bol, mélanger la farine, l'avoine, la cassonade, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et les raisins secs.

Dans un autre bol, mélanger les œufs, l'huile et le yogourt.

Ajouter le mélange de yaourt au mélange de farine et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Répartir la pâte dans dix des moules à muffins et cuire au centre du four pendant 22-25 minutes.

Rendement: 10 muffins.

Remarque: comme indiqué ci-dessus, j'ai omis les raisins secs de cette recette et nous ne les avons pas du tout manqués. De plus, j'ai ajouté peut-être 1 à 2 cuillerées à soupe de lait, simplement parce que la pâte semblait un peu "sèche". Finalement, j'ai obtenu 12 muffins de cette recette, pas 10. Je ne sais pas si mon moule à muffins a des tasses plus petites que celles indiquées, ou si le lait ajouté a "tendu" un peu plus la pâte.