Muffins aux bleuets et au blé entier, faibles en gras

Name: muffins aux bleuets et au blé entier, faibles en gras
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 12 Muffins, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre (0,5 sucre et 0,5 ampoule); 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à café de cannelle; 1/4 cuillère à café de sel (j'utilise le sel de l'Himalaya, mais vous pouvez utiliser l'habituel); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait (1% ou lait écrémé); 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 gros oeuf légèrement battu; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des myrtilles

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés.
Enduire un moule à muffins antiadhésif de 3 oz avec un aérosol de cuisson ou aligner avec des gobelets en papier.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
Dans un petit bol, mélanger le lait, l'huile de canola, la vanille et l'œuf.
Faites un puits au centre des ingrédients secs et ajoutez du lait, de l’huile, de la vanille et un mélange d’œufs.
Remuer jusqu'à ce que ce soit juste humide. Incorporer les bleuets.
Remplissez les moules à muffins 0,66 et faites cuire au four 18-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Refroidir sur une grille.

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