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Kristen Robison
Muffins aux pépites de chocolat à la banane (végétalien)
Faites et partagez cette recette de muffins aux pépites de chocolat et à la banane (Vegan) à partir de.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du lait de soja non sucré
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de l'avoine rapide
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre végétalien Balance de terre, ramollie
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun clair (emballé)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun clair (emballé)
- 3 bananes mûres, en purée (taille moyenne à grande)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat
Préparation
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Préchauffer le four à 350. Graisser légèrement un moule à muffins, réserver.
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Mélanger le jus de citron et le lait de soja dans un petit bol et réserver.
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Fouetter les ingrédients secs dans un bol (farines, avoine, levure chimique, sel, cannelle), réserver.
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Dans un autre bol, ajoutez le beurre, les sucres, la purée de banane et mélangez au batteur électrique à basse vitesse pendant environ une minute ou deux. Ajoutez ensuite le lait de soja/citron et la vanille.Associez jusqu'à ce que tout soit mélangé.
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Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé (vous ne voulez pas trop mélanger). Incorporer délicatement les pépites de chocolat.
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Note: ma façon préférée de les faire est d'utiliser un mélange de pépites de chocolat mi-sucré et de pépites de chocolat noir. Et ceux-ci sont également bons avec des noix.
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Information nutritionnelle (1 muffin): 219 calories, 8 g de matières grasses, 2 g de fibres, 2,5 g de protéines.
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