Muffins croustillants à l'orange

Name: muffins croustillants à l'orange
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1 œuf large; 130 litres d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé; STREUSEL TOPPING:; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 1 cuillère à café de cannelle en poudre

La garniture de ces muffins me fait penser à un gâteau aux miettes. J'aime faire cuire un gros lot et en conserver dans le congélateur pour le servir aux invités.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, combiner les sept premiers ingrédients. Dans un petit bol, combiner l'oeuf, l'huile, le jus d'orange et le zeste; incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. Remplir les moules à muffins graissés aux deux tiers.
Combinez les ingrédients de la garniture; Saupoudrer une cuillerée à soupe sur chaque muffin. Cuire au four à 375 ° C pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Refroidir pendant 5 minutes avant de retirer du moule sur une grille.