Muffins madeleine

Name: muffins madeleine
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 48
Ingredients: 225 g de farine; 175 g de sucre en poudre; 100 g de beurre non salé; 10 g de levure chimique; 4 œufs; 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger; 2,5 cm de sel; 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

Les Madeleines françaises prononcent des muffins qui ressemblent beaucoup aux vrais gâteaux français mais qui sont confectionnés dans un moule à muffins. Ils n'ont donc pas leur forme de coquille originale, mais au moins nous pouvons les cuire sans acheter de pan de fantaisie.

Ingrédients

Préparation

Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les gâteaux soient légèrement dorés et non pas bruns si vous voulez, puis moelleux comme dans la recette originale.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Tamiser le mélange de farine sur le mélange d'œufs et bien mélanger après chaque addition.Ajouter le mélange de farine en 3 fois.
Ajoutez le zeste d'orange, l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu.
Continuez à remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
Conserver au réfrigérateur 20 minutes.
Préchauffez un four à 200 ° C.
Verser la pâte Madeleine dans une poche à douille.
Beurré le plateau de muffins.
Pip la pâte dans un mini plateau à muffins.
Cook for 10 minutes or until the cakes are lightly golden not brown if you want then soft as the in the original recipe.
Utilisez la pointe du couteau pour détacher les gâteaux de la poêle.
S'immerger dans le café ou le thé ou manger tel quel