Muffins végétaliens aux carottes et aux pommes

Name: muffins végétaliens aux carottes et aux pommes
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 4 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de levure chimique; 4 cuillères à café de cannelle moulue; 2 cuillères à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes finement râpées; 2 grosses pommes - pelées, évidées et déchiquetées; 6 cuillères à café de substitut d'œuf (sec); Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la compote de pommes; 60 litres d'huile végétale

Le substitut d'œuf végétalien est une poudre à laquelle vous ajoutez de l'eau et que vous pouvez acheter dans la plupart des épiceries. que la teneur en matières grasses va monter en flèche.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 190 ° C (190 ° C) .Graissez les moules à muffins ou tapissez-les de doublures de muffins en papier.
Dans un grand bol, mélanger la cassonade, le sucre blanc, la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle et le sel. Incorporer les carottes et les pommes; bien mélanger.
Dans un petit bol, fouetter ensemble le substitut d'œuf, la compote de pommes et l'huile. Incorporer les ingrédients secs.
Déposer la pâte dans les moules préparés.
Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.Laisser les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les laisser refroidir complètement.