N'est pas sans haricots à ce sujet chili végétalien

Name: n'est pas sans haricots à ce sujet chili végétalien
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 onion, diced; 1 carotte, pelée et coupée en dés; 3 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 jalapeno, émincé; 1 boîte (794 grammes) de tomates broyées; 3/4 litre de bouillon de légumes; 2 cuillères à café de cumin; 2 cuillères à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café d'origan; 1/2 cuillère à café de romarin; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des haricots verts surgelés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des haricots verts surgelés; 0,5 (227 grammes) paquet d'épinards congelés, décongelés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des haricots verts surgelés; sel et poivre au goût

J'ai inventé cela pendant un hiver froid de Carême avec quelques objets choisis au hasard dans mon placard. J'espère que vous l'apprécierez autant que moi. Servir avec du pain croustillant.

Ingrédients

Préparation

Dans l'huile d'olive, cuire l'oignon, l'ail, le jalapenos et la carotte jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet, les tomates, les épices et les haricots, laisser mijoter 10 minutes.
Incorporer les haricots verts et les épinards, saler et poivrer et laisser mijoter 10 minutes supplémentaires.
Si la soupe est trop épaisse, ajoutez du bouillon ou de l'eau jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.