Nouilles de riz aux crevettes et cacahuètes

Name: nouilles de riz aux crevettes et cacahuètes
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 3/4 white onion, chopped; 4 gousses d'ail; 500 ml; 400 grammes de crevettes congelées, décongelées; 2 boîtes (411 grammes) de tomates en dés rôties au feu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cacahuètes hachées, ou au goût; 1 cuillère à café de pâte de piment rouge, ou plus au goût; 1 (227 grammes) paquet large nouilles de riz; eau chaude pour couvrir; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée, ou au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du yaourt à la grecque, ou au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cacahuètes hachées, ou au goût

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou une poêle à feu moyen; faire sauter les oignons, l'ail et les flocons de piment rouge jusqu'à ce que l'ail soit légèrement bruni, 2 à 3 minutes.Ajouter les crevettes; cuire et remuer jusqu'à ce que les crevettes commencent à se raffermir, environ 5 minutes.
Incorporer les tomates, le beurre d'arachide et la pâte de piment rouge au mélange de crevettes; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 20 minutes.
Placez les nouilles dans un grand bol et couvrez-les d'eau chaude. Mettez-les de côté jusqu'à ce qu'elles ramollissent, environ 15 minutes.Égouttez et rincez à fond.
Répartir les nouilles dans des assiettes de service; garnir de sauce aux crevettes. Garnissez chaque portion de coriandre, de yogourt et d'arachides.