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Daveparks4
Nouilles ivres
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Ingrédients
Préparation
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Placez les nouilles de riz dans un bol et remplissez-les d'eau chaude en séparant les nouilles à la fourchette ou avec les mains. laisser tremper jusqu'à ramollissement, environ 45 minutes.
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Fouetter la sauce d'huîtres, le sucre blanc, le vinaigre et le jus de lime dans un bol jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
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Versez suffisamment d'huile dans un wok ou une grande poêle pour bien enrober le fond et revenir à feu moyen-vif.Cuire et remuer l'oignon, l'échalote et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et légèrement ramollis, 2 à 3 minutes.Ajouter le poulet et le poivron; cuire et remuer jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose, soit de 5 à 7 minutes.Amener le mélange de poulet sur un côté du wok.
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Verser l'œuf dans le wok chaud; cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement pris, 1 à 2 minutes.Flip oeuf et cuire jusqu'à cuisson, 1 à 2 minutes de plus.Séparer l'oeuf à la fourchette et incorporer au mélange de poulet.
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Mélanger le basilic et la sauce au mélange de poulet. Égouttez les nouilles et ajoutez-les au mélange de poulet; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 2 à 3 minutes.
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