Oeuf de crevette foo yong

Name: oeuf de crevette foo yong
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10 cakes, 6
Ingredients: 1 cuillère à café de sauce de poisson; 1 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de soja pauvre en sodium; 1 cuillère à café d'huile de feu (mongole); 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café de sauce de poisson; 1 cuillère à café d'huile de feu (mongole); 1 cuillère à café d'huile de feu (mongole); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri (coupé en dés); A cup with a capacity of 60 ml containing onion ( minced ); 227 grammes de crevettes (petites à moyennes, crues); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du champignon shiitake (ou d'autres champignons de votre choix); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des germes de soja; 1 (227 grammes) peut eau châtaignes (tranchées finement); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pousses de bambou; 3 spring onions (sliced in small rings); 2 blancs d'œufs; 2 blancs d'œufs

Ingrédients

Préparation

Ajoutez une petite tasse d'une capacité de 60 ml contenant des crevettes et des légumes égouttés, y compris des oignons nouveaux.
Dans la casserole, mélanger l'amidon de maïs avec la tasse A d'une capacité de 60 ml contenant du bouillon, puis ajouter le bouillon restant.
Cuire à feu moyen-vif en ajoutant la sauce d'huîtres, la sauce de soja, l'huile de sésame, le sucre et la sauce de poisson.
Porter à ébullition jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis baisser le feu pour ne garder que la chaleur.
Dans un wok, mettre l'huile d'arachide et l'huile Fire et chauffer.
Faire sauter le céleri et les oignons.
Ajouter les crevettes et les champignons, faire sauter jusqu'à ce que les crevettes commencent à virer au rose.
Retirer du feu et de l'huile et mettre de côté pour égoutter.
Battez les œufs et les blancs.
Trempez environ 28 à 57 grammes de mélange d’œufs dans le wok (s’il ne contient toujours pas d’huile, ajoutez-en plus et assurez-vous qu’il est chaud avant d’ajouter le mélange).
Add a scant A cup with a capacity of 60 ml containing drained shrimp and vegetables, including spring onions.
Faire sauter de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en ne les retournant qu'une fois.
Définissez chaque crêpe sur une serviette en papier pour égoutter, jusqu'à ce que tout soit terminé.
Placez les crêpes dans un plat de service et versez la sauce chaude dessus.
Servir avec du riz chaud, une salade de fruits et du thé chaud, ou du saké, si vous le souhaitez.