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KUNGFUKAREN
œufs à la coque avec soldats de brocoli
Les œufs à la coque sont une option de choix pour un petit-déjeuner sain et facile le week-end. Pour cette recette, nous avons substitué du pain au brocoli de veau tendre enveloppé dans du prosciutto pour un repas plus nutritif.
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Préparation
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Porter une casserole d'eau à ébullition puis ajouter les œufs.Laisser à feu vif pendant 6 minutes.
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Ajoutez le brocoli dans une autre casserole d'eau bouillante et faites bouillir pendant 1 minute, puis égouttez.
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Enveloppez chaque tige de brocoli dans le prosciutto et faites-les frire pendant 2-3 minutes.Plaquez et servez.
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