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Oeufs brouillés à l'avocat et au fromage
Un petit petit déjeuner savoureux. Peut être mangé tel quel ou comme garniture pour une tortilla / roll-up au petit-déjeuner.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, fouetter les œufs, l'eau, le sel et le poivre.
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Laissez le beurre fondre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Incliner la poêle pour recouvrir le fond de la poêle de beurre fondu.
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Lorsque le beurre mousse, verser le mélange d’œufs en une fois.
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Laisser reposer pendant 20 secondes.
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Cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux mais pas trop sec.
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Ajouter le fromage et l'avocat; remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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Garnir de persil; Servir chaud.
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