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Donald
Oeufs brouillés en velours
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Ingrédients
Préparation
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Vous aurez besoin soit d'un grand bain-marie, soit de votre propre fabrication en utilisant un bol en acier inoxydable à l'intérieur d'une casserole.
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Remplir la casserole avec de l'eau et porter à ébullition.
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Pendant que l'eau chauffe, battez les œufs et la crème jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
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Couper le beurre en petits morceaux et ajouter à la crème et aux œufs.
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Vaporiser le bol en acier inoxydable avec un aérosol de cuisson.
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Mettez le bol dans la casserole et ajoutez le mélange d'oeufs.
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À l'aide d'une spatule en caoutchouc, remuez les œufs constamment jusqu'à ce que le mélange commence à ressembler à du caillé et devienne jaune poussin.
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Retirer du feu et saupoudrer de sel, de poivre et d'aneth.
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Prendre plaisir.
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