Oeufs brouillés en velours

Name: oeufs brouillés en velours
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2-4
Ingredients: 5 oeufs; 1 cuillère à soupe de crème épaisse ou 1 cuillère à soupe de lait; 1 cuillère à soupe de beurre; aérosol de cuisson antiadhésif; sel; poivre; l'aneth, si désiré

Ingrédients

Préparation

Vous aurez besoin soit d'un grand bain-marie, soit de votre propre fabrication en utilisant un bol en acier inoxydable à l'intérieur d'une casserole.
Remplir la casserole avec de l'eau et porter à ébullition.
Pendant que l'eau chauffe, battez les œufs et la crème jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Couper le beurre en petits morceaux et ajouter à la crème et aux œufs.
Vaporiser le bol en acier inoxydable avec un aérosol de cuisson.
Mettez le bol dans la casserole et ajoutez le mélange d'oeufs.
À l'aide d'une spatule en caoutchouc, remuez les œufs constamment jusqu'à ce que le mélange commence à ressembler à du caillé et devienne jaune poussin.
Retirer du feu et saupoudrer de sel, de poivre et d'aneth.
Prendre plaisir.