œufs de diables bénédicte burger

Name: œufs de diables bénédicte burger
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 sandwiches, 2
Ingredients: Dinde hachée 200 grammes; 1/2 cuillère à café de cumin; 1/2 cuillère à café de Cayenne; 1/2 cuillère à café de thym; 1 gousse d'ail, émincée; 2 tablespoons onions, minced; sel, au goût; Poivre à goûter; 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; 1 gousse d'ail, émincée; 1 tablespoon onion, minced; 1/2 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 0,5 cuillère à café de curry, épice de choix; sel, au goût; Poivre à goûter; 2 tranches de bacon; 2 oeufs; 2 muffins anglais

Cela semble déroutant? Ne vous inquiétez pas, ce n’est pas le cas, malgré la quantité de marches. C’est un burger épicé sur un muffin anglais surmonté d’un œuf au plat et recouvert d’une hollandaise épicée. Si vous êtes au régime, remplacez les œufs au plat par des œufs blancs, mayonnaise avec du yogourt à la grecque et du bacon avec du bacon à la dinde.Il vous procurera 99% du chemin pour une fraction des calories.Great avec un côté de pommes de terre douces hachées brunes pour un brunch du dimanche.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients du hamburger, puis les séparer en deux pâtes de 100 grammes et les réserver.
Dans un bol à mélanger, combinez tous les ingrédients hollandais, puis mélangez jusqu'à ce que les œufs soient bien mélangés et mélangés.
Faire griller deux muffins anglais, puis mettre sur des assiettes.
Faites cuire deux lanières de bacon dans une grande poêle à feu vif, puis enveloppez-les dans une serviette en papier et mettez-les de côté.Laissez la graisse de bacon dans la poêle.
Cuire les hamburgers dans la graisse en les retournant une fois pendant environ 5 minutes de chaque côté.Placez-les sur les muffins anglais.
Ajoutez les deux œufs entiers dans la poêle chaude, juste au-dessus des morceaux dorés du hamburger, et faites-les frire.Soufflez une fois.Cuire les comme vous le souhaitez, mais je préfère les laisser sous-cuits pour que le jaune soit un peu liquide Une fois terminé, ajoutez-les au-dessus des hamburgers.
Rincez rapidement la casserole sous l’eau FROIDE. Ne vous inquiétez pas pour une propreté irréprochable, vous ne faites que refroidir la casserole pour la sauce. C’est une étape TRÈS importante.
Remettez la casserole sur la chaleur BASSE et ajoutez le mélange hollandaise. Remuez-la vigoureusement et continuellement. Si la casserole est trop chaude ou si vous ne remuez pas assez vite, les œufs se brouilleront et ruineront la sauce.Continuez la cuisson pendant 2-3 minutes. jusqu'à ce que le mélange épaississe, versez-le sur le hamburger.
Garnir de bacon.

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