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Oeufs pochés étourdis
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Ingrédients
Préparation
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Casser 6 œufs dans un petit bol et réserver.
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Mettez 2 litres d'eau dans une casserole de 3 litres et portez à ébullition moyenne.
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Ajoutez une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre blanc et 1 cuillère à thé de sel.
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À l’aide d’une cuillère à égoutter, pendant que l’eau bouillante commence, faites-la tourner dans le sens des aiguilles d’une montre aussi vite que possible sans couler.
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Pendant que l’eau tourne, laissez-la glisser en versant les œufs au centre de la vrille.
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Au bout de 3 minutes, extraire les œufs de l'eau avec la cuillère à égoutter et les déposer sur une assiette avec un essuie-tout.
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Sel et poivre au goût.
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