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Mary Ann Lackey
Omelette aux artichauts italiens
Ceci est un plat italien facile et très savoureux pour toutes les pâtes.
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrer les cœurs d'artichauts avec de la farine, en les secouant.
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Chauffer 6 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif. Sauter les artichauts en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 8 minutes.Égoutter sur du papier absorbant.Décoller l'huile.
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Fouetter les oeufs légèrement dans un bol; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restante dans la poêle.Arranger les artichauts dans la poêle.Pour les œufs sur les artichauts.Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 4 à 5 minutes.Faites glisser l'omelette avec précaution et continuez de cuire jusqu'à consistance ferme et légèrement dorée sur le deuxième côté, environ 4 minutes plus .
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