Os morts (l'ossa morte)

Name: os morts (l'ossa morte)
Cook time: 15 min
Total time: 755 min
Yield: 30
Ingredients: 400 g de sucre à glacer; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 2 1/2 cuillères à café de levure chimique; 2 1/2 cuillères à café de girofle moulu; 3 oeufs légèrement battus

C'est une vieille recette sicilienne qui est une tradition familiale. Ils doivent passer la nuit avant de cuire au four.

Ingrédients

Préparation

Tamisez ensemble le sucre, la farine, la levure chimique et les clous de girofle. Faites un puits dans le mélange de sucre et versez les œufs dans le puits.Faites glisser les œufs dans le mélange, tout d'abord à l'aide d'une fourchette, puis à la main pâte lisse.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.Roulez la pâte en boules de 2,5 cm et placez-la sur la plaque à pâtisserie préparée, à 5 cm de distance.Foncez chaque biscuit avec le fond d'un verre.Couvrez d'un torchon propre et laissez reposer pendant la nuit.Les biscuits s'étaleront.
Préchauffez un four à 170 degrés (175 ° C).
Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 15 minutes.Enlevez immédiatement les biscuits de la casserole dès qu'ils sortent du four, sinon ils se collent.Laissez refroidir complètement sur une grille.